poniedziałek, 13 marca 2017

MAKARON ZE SZPINAKIEM I ŁOSOSIEM

Takie pyszności!
Makaron ze szpinakiem i łososiem // Fabryka Inspiracji by Natalia Mizerska

 Co potrzebujemy?
1 opakowanie ulubionego makaronu (u mnie tagliatelle)
1 opakowanie świeżego szpinaku
1 filet z łososia
śmietana 30%
jogurt naturalny
3 ząbki czosnku
przyprawy: sól, pieprz, sok z cytryny
olej kokosowy do smażenia

Łososia przyprawić sokiem z cytryny i ulubionymi ziołami, zawinąć w folię do pieczenia ryb i wstawić do nagrzanego do 200 st.C piekarnika. Pieczemy ok. 20-25 minut.

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu.

Szpinak podsmażyć wraz z pokrojonym czosnkiem na 1 łyżce oleju kokosowego. 
Pod koniec smażenia dodać trochę śmietany i jogurtu naturalnego oraz sól i pieprz. 

Makaron wyłożyć na talerz, polać sosem śmietanowo-szpinakowym. Na wierzchu ułożyć kawałki pieczonego łososia.

Łososia pieczonego można zastąpić wędzonym.

Makaron ze szpinakiem i łososiem // Fabryka Inspiracji by Natalia Mizerska

Makaron ze szpinakiem i łososiem // Fabryka Inspiracji by Natalia Mizerska






wtorek, 24 stycznia 2017

BANANOWIEC

BISZKOPT
6 jajek
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mąki
1 łyżka kakao

Jajka ubić z cukrem. Dodać proszek do pieczenia, mąkę i kakao. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piec ok. 30 minut. Najlepiej sprawdzić drewnianym patyczkiem czy ciasto jest już dobre.

5 bananów kroimy wzdłuż i układamy na upieczony biszkopt.

MASA CZEKOLADOWA
3 czekolady mleczne
250ml śmietany 30%
2 jajka
60g margaryny

Margarynę roztopić. Gdy przestygnie dodać do niej śmietanę i roztopioną czekoladę. Na małym ogniu wymieszać wszystko do połączenia składników.
Ubić białka i połączyć je z roztopioną i przestudzoną masą.
Tak przygotowaną masę czekoladowa wylewamy na banany.
Schłodzić w lodówce.

MASA ŚMIETANKOWA
1 litr śmietany 30%
1 cukier wanilinowy
1 łyżka cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny roztopionej w 1/4 szklanki wody

Śmietanę ubić, dodać do niej cukier i żelatynę. Wylać na masę czekoladową.
Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Wierzch ciasta możemy udekorować wiórkami czekoladowymi.

Bananowiec // Fabryka Inspiracji by Natalia Mizerska



7 TYGODNI

Zostało jeszcze około 33 tygodni do końca. Wiecie już o czym mowa? Tak. Będę MAMĄ! :)
To niesamowite uczucie. Wzruszenie, radość, niepewność. Ale czekałam na tą chwilę. Teraz moje dziecko ma już wielkość orzeszka! Swoją drogą - czemu na większości stron porównują dziecko do jedzenia? Orzeszek, ziemniaczek, melon....?

Teraz jest czas dla mnie. Na czytanie fachowej literatury. Na odpoczynek. Na gotowanie tego, co lubię. Będę się z Wami dzieliła tym, co przyniosą mi nowe doświadczenia. Może będę mogła Wam pomóc? Już za 2 dni moja pierwsza wizyta u lekarza. Trzymajcie kciuki :)
N.

sobota, 7 stycznia 2017

SERNIK Z BRZOSKWINIAMI

Co potrzebujemy?

MASA SEROWA
1,2 kg sera
4 jajka
250 g margaryny
1 szklanka cukru
2 opakowania cukru wanilinowego
2 opakowania budyniu śmietankowego/waniliowego

CIASTO
3 szklanki mąki pszennej
5 żółtek
3 łyżki cukru
250 g margaryny
3 łyżeczki proszku do pieczenia

PIANA
5 białek
1 szklanka cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 puszka brzoskwiń w syropie

Jak to zrobić?

Składniki na masę serową miksujemy i gotową masę wstawiamy do lodówki.
Zagniatamy składniki na ciasto i dzielimy na dwie części. Jedną z nich chowamy do zamrażarki, a drugą wykładamy na dno blaszki do pieczenia.
Na spód wylewamy masę serową.
Następnie kładziemy brzoskwinie okrojone w kostkę.
Kolejną warstwą jest piana z białek, cukru i mąki.
Na wierzch ścieramy na tarce zamrożone ciasto.
Pieczemy w temp. 180 stopni przez ok. 50 minut.
Można posypać cukrem pudrem.

Ja po wystudzeniu wkładam sernik na noc do lodówki. Według mnie najlepszy jest następnego dnia :)

Sernik z brzoskwiniami // Fabryka Inspiracji by Natalia Mizerska

wtorek, 27 grudnia 2016

CIASTO DROŻDŻOWE

Co potrzebujemy? 
1 kostka drożdży
1 szklanka cukru
4 jajka (roztrzepane widelcem)
1 szklanka letniego mleka
1 szklanka ciepłej oliwy
4 szklanki mąki wrocławskiej

Jak to zrobić?
W/w składniki układać według podanej kolejności w dużej misce i odstawić na 1,5 godziny.
Po tym czasie dobrze wymieszać i wylać na blachę.
Na ciasto ułożyć owoce. Mogą to byc jabłka, wiśnie, truskawki, porzeczki, rabarbar.
Posypać wcześniej przygotowaną kruszonką.

Piec ok. 40 minut w temp. 180 stopni C.




wtorek, 22 listopada 2016

ROZGRZEWAJĄCY KREM Z DYNI

KREM Z DYNI

Co potrzebujemy?

Dynia (ja miałam dynię Gomez, ale myślę, że dynia piżmowa byłaby idealna)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
gałka muszkatołowa
pieprz
groszek ptysiowy



Wykonanie:
Dynię kroimy w kostkę, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości,ok.15 minut.
W tym czasie obieramy cebulę i czosnek, i kroimy je w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, aby zeszklić cebulę i czosnek.
Kiedy już dynia będzie ugotowana, zdejmujemy ją z ognia i dorzucamy do garnka cebulę i czosnek, doprawiamy pieprzem. Ścieramy też na tarce gałkę muszkatołową i dodajemy do zupy.
Wszystko blendujemy i podgrzewamy.
Podajemy z groszkiem ptysiowym/kolendrą/pestkami dyni.



 
Zdjęcie z Internetu

środa, 19 października 2016

MINI - SZARLOTKI

Pogoda nie zachęca do wychodzenia z domu. Zdecydowanie. Ale taka jest właśnie jesień. Wykorzystując jej dobrodziejstwa w postaci jabłek, przygotowałam: 

MINI SZARLOTKI

Co potrzebujemy?
jabłka "szara reneta" - ilość zależy od tego jak wiele deserów chcemy przygotować
cynamon
imbir
płatki migdałów
suszona żurawina

Jabłka kroimy w kostkę i wkładamy do garnka. Smażymy. Dodajemy cynamon - ja go bardzo lubię, więc wsypuję sporą ilość :-) Dodajemy starty imbir.
Jabłka nie powinny się rozpadać. To nie ma być marmolada.
Przygotujcie kokilki. Nakładamy do nich przesmażone jabłka, a na wierzchu dekorujemy płatkami migdałów i suszoną żurawiną. Wkładamy do piekarnika.
Pieczemy ok. 15/20 minut w 180 st.C.
Podajemy oczywiście z ulubionymi lodami.




Mini szarlotki // Fabryka Inspiracji by Natalia Mizerska

Mini szarlotki // Fabryka Inspiracji by Natalia Mizerska

Mini szarlotki // Fabryka Inspiracji by Natalia Mizerska